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Über uns

Die Idee Craft Beer nach Hamburg zu bringen und warum wir es gemacht haben. 

Craft Beer lebt von kreativen Ideen, einer hohen Experimentierfreudigkeit und von Leidenschaft derjenigen, die es brauen und verkaufen. Hinter einer guten Handwerksbrauerei stehen Menschen mit einer bestimmten geistigen Grundhaltung. Menschen, denen nicht nur das fertige Bier, sondern die Qualität der Rohstoffe und der Umgang mit Ihnen am Herzen liegen.

Craft Beer bildet den Kontrast zur industriellen Massenware, denn der Begriff Handwerk kommt in seinem ursprünglichsten Sinn zum Tragen. Von der anfänglichen Konzeption des Bieres bis hin zur abschließenden Produktion. Nicht nur der Brauprozess, sondern vor allem auch die Entwicklung einer Geschmacksidee und der damit einhergehenden Rohstoffkombination stehen im Vordergrund.

Diese Bewegung entwickelt sich ganz vielfältig. Es entstehen immer mehr neue, kleine Brauereien, neue Sorten sowieso, aber auch spezielle Festivals oder Veranstaltungen wie die Craft Beer Days nehmen sich der Faszination Craft Beer an.

Neben neuen Ideen werden auch altbewährte Rezepte verfolgt und neu interpretiert. Tradition trifft Innovation. Mit einem Ziel: Geschmackvolles, aromatisches Bier, das vielleicht nicht immer jedem schmeckt, aber Bierliebhaber zu Bierenthusiasten und zu treuen Fans der Brauerei macht.

Hinter dem Begriff Craft Beer steckt eine einzigartige Bewegung leidenschaftlicher Biertrinker auf der ganzen Welt. Die Vielfalt des Craft Beers ist bereits heute in den USA und in den skandinavischen Ländern weit verbreitet.

Hinter Craft-Breweries stehen Menschen, die ihren Besuchern auf Augenhöhe begegnen. Braumeister, die mit Biertrinkern über Zutaten und Sorten philosophieren. Bierfreunde, die den Brauprozess verfolgen können und Neugierige, die einfach wissen wollen, wie Handwerk auch schmecken kann. Diesen besten kreativen Köpfen aus aller Welt wollen wir mit unserem Sortiment Respekt zollen.

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