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Weizenbier

Mjammi! Weizenbier (auch Weißbier genannt) ist ein vor allem in Bayern extrem beliebter Bierstil. Typisch für das süffige Getränk sind – neben dem hefebetonten Geschmacksprofil – intensive Aromen von Banane und Nelke.  Schaut man sich die Geschichte des Bieres an, so ist das Weizenbier verhältnismäßig jung: Fünfzehnhundert Schießmichtot tritt das erste Weizenbier nach heutigen Standards auf den Plan. Das war etwas Besonderes, denn eigentlich sollte das gute Weizengetreide damals ausschließlich zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden.

 

Seither werden Weizenbiere meist obergärig und oft mit knapp 70 Prozent Weizenmalz gebraut. Die typischen Aromen entfalten sich aufgrund der warmen Flaschengärung: Bei um die 20° bilden sich innerhalb einer Woche Ester, leichtflüchtige Verbindungen, die sich in der Nase und auf der Zunge als fruchtig-würzige Aromen breitmachen. Ein echtes Weizenbier ist stets gekrönt von einer beeindruckenden Schaumkrone, unter der sich verschiedenste Varianten des seidig weichen Weizenbiers verstecken: Kristallweizen, Dunkles Weizen, Weizenbock, Rauchweizen und und und…

 

 

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Weizenbier

Mjammi! Weizenbier (auch Weißbier genannt) ist ein vor allem in Bayern extrem beliebter Bierstil. Typisch für das süffige Getränk sind – neben dem hefebetonten Geschmacksprofil – intensive Aromen von Banane und Nelke.  Schaut man sich die Geschichte des Bieres an, so ist das Weizenbier verhältnismäßig jung: Fünfzehnhundert Schießmichtot tritt das erste Weizenbier nach heutigen Standards auf den Plan. Das war etwas Besonderes, denn eigentlich sollte das gute Weizengetreide damals ausschließlich zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden.

 

Seither werden Weizenbiere meist obergärig und oft mit knapp 70 Prozent Weizenmalz gebraut. Die typischen Aromen entfalten sich aufgrund der warmen Flaschengärung: Bei um die 20° bilden sich innerhalb einer Woche Ester, leichtflüchtige Verbindungen, die sich in der Nase und auf der Zunge als fruchtig-würzige Aromen breitmachen. Ein echtes Weizenbier ist stets gekrönt von einer beeindruckenden Schaumkrone, unter der sich verschiedenste Varianten des seidig weichen Weizenbiers verstecken: Kristallweizen, Dunkles Weizen, Weizenbock, Rauchweizen und und und…

 

 

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Augustus 8 / 0,33l
Riegele - Augustus 8 / 0,33l
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Weizenbock
LaBieratorium - Weizenbock
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Inhalt 0.33 Liter (7,55 € * / 1 Liter)
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TIPP!
Hopper Weizheit
Hopper Bräu - Hopper Weizheit
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Ratsherrn - Matrosenschluck Oat White IPA
Unser Ratsherrn Matrosenschluck treibt dir mit einer ordentlichen Portion Bittereinheiten den Schalk aus dem Nacken. Dann heißt's "Ahoi und Auf Wiedersehen": Vom Matrosen zum Kapitän mit nur einem Schluck. Was im Antrunk noch herrlich...
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Veto Weißer Hai
Hopferei Hertrich - Veto Weißer Hai
Naturtrüb und orange-gelb leuchtend wie die untergehende Sonne auf dem Ozean liegt dieser Weizenbock im Glas. Im Geruch betören vor allem Noten von reifer Banane und leicht harzige Aromen die Nase und machen Lust auf den ersten Schluck....
Inhalt 0.33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
2,99 € * zzgl.
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TAP 4 Mein Grünes
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Die betonte Hopfennote ist eine Hommage an das Oktoberfestbier aus den frühen 20ern. Ganz recht, schon damals wurde die Schneider Weisse vergöttert. Sie hieß „Georg Schneiders Wies’n Edel-Weisse“ und war ein echter Renner. Heute heißt es...
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TAP7 Unser Original
Schneider Weisse - TAP7 Unser Original
Ein Hefeweißbier in den leuchtenden Farben von Bernstein und Mahagoni. Im intensiven Antrunk entfalten sich die typischen Aromen reifer Bananen und würziger Nelken. Dann warten da jedoch noch ganz andere Facetten: Plötzlich umschließen...
Inhalt 0.5 Liter (2,78 € * / 1 Liter)
1,39 € * zzgl.
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TAP5 Meine Hopfenweisse
Schneider Weisse - TAP5 Meine Hopfenweisse
Im Antrunk tropisch-würzig mit Aromen von Mango und Ananas Früchte und Ananas. Durch den hohen Alkoholgehalt sehr wuchtig, ohne das typisch weiche Mundgefühl eines Weizenbiers zu verlieren. In Kooperation mit Braumeister Garrett Oliver...
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1,69 € * zzgl.
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Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse - Aventinus Weizen-Eisbock
Der tiefrot leuchtende Weizenbock offenbart im Antrunk fruchtige Pflaumennoten. Nach und nach entwickeln sich würzig-süße Aromen von Bittermandel und Marzipan. Freilich dürfen in einem Weizen auch die kräftigen Bananen- und Nelkennuancen...
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2,49 € * zzgl.
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Augustus 8 / 0,66l
Riegele - Augustus 8 / 0,66l
Das Riegele Augustus 8 überzeugt Malzfreunde mit ganzen 8% Alkohol und intensiv malzig-fruchtigem Körper. Die Selektion von Pilsener Malz, Weizenmalz und Münchener Malz zaubert einen rot schimmernden Bernsteinton in dieses Riegele...
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Jeff's Bavarian Ale
Maisel - Jeff's Bavarian Ale
Bier als Genussmittel: Jeff Maisel macht diesen Standpunkt salontauglich. Die Komposition aus betonter Hopfigkeit und klassischer Weißbierhefe ist kräftig und würzig. Vom gewohnten Aroma reifer Bananen rückt das Bavarian Ale ab. In Jeff...
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Bayrisch Nizza Clubbier
Hanscraft & Co. GmbH - Bayrisch Nizza Clubbier
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Inhalt 0.33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
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