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Trappistenbier

Alle Biere, die sich mit dem Siegel „Authentic Trappist Product“ schmücken dürfen, erfüllen einen ganzen Katalog strenger Richtlinien. Deshalb gibt es weltweit auch nur zehn Brauereien mit entsprechenden Befugnissen: Sechs Trappistenklöster in Belgien (Achel, Chimay, Orval, Westmalle, Westvleteren und Rochefort), zwei in den Niederlanden (La Trappe und Zundert) und jeweils eine Brauerei dieser Provenienz in Österreich (Stift Engelszell) und den USA (Spencer). Die dort lebenden Mönche sind die einzigen Menschen, die die edlen Tropfen brauen dürfen und auch nur, um den Erlös sozialen Einrichtungen zuzustecken. Eigentlich ziemlich cool, oder?

Trappistenbiere sind aber natürlich nicht nur stark limitiert was die Orte und Personen der Herstellung betrifft, sondern auch im Hinblick auf die Zutaten. Ein echtes Trappistenbier wird ausschließlich mit feinster Trappistenhefe gebraut, manchmal  stammt selbst der Hopfen aus den eigenen Gärten vor den heiligen Hallen. Und wie man das aus den ganzen Filmen kennt, vergeht die Zeit im Kloster langsamer: Vielleicht ein Grund dafür, dass Trappistenbiere in der Regel länger lagern als andere Biere. So entwickelt sich ein ganz besonders seidiges Mundgefühl, das Geschmacksprofil wird richtig würzig und auch der Alkoholgehalt liegt deutlich über dem Durchschnitt.

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Trappistenbier

Alle Biere, die sich mit dem Siegel „Authentic Trappist Product“ schmücken dürfen, erfüllen einen ganzen Katalog strenger Richtlinien. Deshalb gibt es weltweit auch nur zehn Brauereien mit entsprechenden Befugnissen: Sechs Trappistenklöster in Belgien (Achel, Chimay, Orval, Westmalle, Westvleteren und Rochefort), zwei in den Niederlanden (La Trappe und Zundert) und jeweils eine Brauerei dieser Provenienz in Österreich (Stift Engelszell) und den USA (Spencer). Die dort lebenden Mönche sind die einzigen Menschen, die die edlen Tropfen brauen dürfen und auch nur, um den Erlös sozialen Einrichtungen zuzustecken. Eigentlich ziemlich cool, oder?

Trappistenbiere sind aber natürlich nicht nur stark limitiert was die Orte und Personen der Herstellung betrifft, sondern auch im Hinblick auf die Zutaten. Ein echtes Trappistenbier wird ausschließlich mit feinster Trappistenhefe gebraut, manchmal  stammt selbst der Hopfen aus den eigenen Gärten vor den heiligen Hallen. Und wie man das aus den ganzen Filmen kennt, vergeht die Zeit im Kloster langsamer: Vielleicht ein Grund dafür, dass Trappistenbiere in der Regel länger lagern als andere Biere. So entwickelt sich ein ganz besonders seidiges Mundgefühl, das Geschmacksprofil wird richtig würzig und auch der Alkoholgehalt liegt deutlich über dem Durchschnitt.

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Dubbel
Affligem - Dubbel
Wunderbare Welt der belgischen Biere: Mit Sternanis eingebraut ist das Affligem Dubbel nicht nur lecker würzig, sondern auch um eine Geschmacksdimension reicher. Wo der Antrunk noch recht süffig-mild ist, wird die Rezenz schön süß und...
Inhalt 0.33 Liter (6,03 € * / 1 Liter)
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Abt 12 0,75l
St. Bernardus - Abt 12 0,75l
Eines der besten Bier der Welt? Sagen zu mindestens die Kenner. Das St. Bernardus Abt 12 ist ein Quadrupel der Extraklasse. Es besticht zunächst mit der dunklen, roten Farbe, die begleitet vom cremigen hellen Schaum in das Glas fließt....
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
5,99 € * zzgl.
Pfand
Prior 8 0,33l
St. Bernardus - Prior 8 0,33l
Im Antrunk dominieren intensive Aromen von Karamell und Trockenfrüchten. Die röstigen Getreidenoten mit angenehmer Bittere ergänzen das volle, moussierende Mundgefühl. Der wuchtige Malzkörper sorgt für einen ausdauernden, süßlichen...
Inhalt 0.33 Liter (6,03 € * / 1 Liter)
1,99 € * zzgl.
Pfand
Prior 8 0,75l
St. Bernardus - Prior 8 0,75l
Im Antrunk dominieren intensive Aromen von Karamell und Trockenfrüchten. Die röstigen Getreidenoten mit angenehmer Bittere ergänzen das volle, moussierende Mundgefühl. Der wuchtige Malzkörper sorgt für einen ausdauernden, süßlichen...
Inhalt 0.75 Liter (7,05 € * / 1 Liter)
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Pfand
Tripel 0,75l
St. Bernardus - Tripel 0,75l
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
5,99 € * zzgl.
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TIPP!
Puur
La Trappe - Puur
So stellen sich also die Trappistenmönche aus der Niederlande ein ein unfiltriertes, einfaches Bier vor: In der Nase etwas Zitrus- oder Kräuterhopfen aber nur sehr dezent. Das Bier beginnt wenig rezent und mittel vollmundig. Der...
Inhalt 0.33 Liter (4,52 € * / 1 Liter)
1,49 € * zzgl.
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Blonde
La Trappe - Blonde
Leffe Biere werden seit knapp 800 Jahren in einem belgischen Abteikloster gebraut. Leffe Blonde zeichnet sich durch eine milde Malznote aus, kombiniert mit ausgeprägter Stammwürze und ordentlich Alkohol. Das belgische Starkbier passt zum...
Inhalt 0.75 Liter (6,65 € * / 1 Liter)
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La Trappe Set mit Glas
La Trappe - La Trappe Set mit Glas
Inhalt 1.32 Liter (9,84 € * / 1 Liter)
12,99 € * zzgl.
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Bleu Grande Reserve Magnum
Chimay - Bleu Grande Reserve Magnum
Inhalt 1.5 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
23,99 € * zzgl.
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Trappist Triple
Chimay - Trappist Triple
Chimay Cinq Cents (Triple) ist ein bernstein-goldfarbenes Bier, leicht trüb und ungefiltert. Es hat eine seidenweiche feine Note nach Muskat und Rosinen. Nach kurzer Zeit im Glas entwickelt sich ein kräftiges, leicht fruchtiges und...
Inhalt 0.33 Liter (6,94 € * / 1 Liter)
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TIPP!
Trappist Bleu
Chimay - Trappist Bleu
Unterschwellige Aromen von Vanille, Zimt und Whiskey verleihen dem tiefbraunen Trappistenbier seinen warm-würzigen Charakter. Das Chimay Bleue zeichnet sich außerdem durch einen hohen Alkohol- und Kohlensäuregehalt aus und lässt eine nur...
Inhalt 0.33 Liter (7,55 € * / 1 Liter)
2,49 € * zzgl.
Pfand
Cinq Cents Triple
Chimay - Cinq Cents Triple
Chimay Cinq Cents (Triple) ist ein bernstein-goldfarbenes Bier, leicht trüb und ungefiltert. Es hat eine seidenweiche feine Note nach Muskat und Rosinen. Nach kurzer Zeit im Glas entwickelt sich ein kräftiges, leicht fruchtiges und...
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
5,99 € * zzgl.
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