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Gusswerk - Black Sheep

Black Sheep
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  • <p>Das Brauhaus Gusswerk in der österreichischen Kleinstadt Hof bei Salzburg im gleichnamigen Bundesland wurde im Jahre 2007 gegründet. Schon nach wenigen Jahren war das Betriebsgelände der ehemaligen Glockengießerei Oberascher in Salzburg zu klein, sodass die Produktion nach Hof verlagert wurde. Die Brauerei Gusswerk produziert ausschließlich Bio-Biere, von denen mehrere Biersorten die Vorgaben der Schutzmarke Demeter erfüllen. Rohprodukte wie Dinkel, Einkorn, Gerste oder Weizen werden von österreichischen Bio-Bauernhöfen vorwiegend aus der Region bezogen, während der Hopfen aus dem Mühlviertel in Oberösterreich angeliefert wird. Zu den bekannten Bierprodukten der Brauerei Gusswerk gehören Helles Bier, Weißbier, Radler, Steinbier oder Zwickelbier. Die verschiedenen Biere werden seit mehreren Jahren in nahezu regelmäßigen Abständen prämiert und ausgezeichnet; beispielsweise in den Jahren 2010 und 2012 als Bier des Jahres in Conrad Seidis Bier Guide zur österreichischen Bierkultur. Das Brauhaus Gusswerk sieht sich als eine innovative Symbiose aus Brauerei einerseits und Bierausschank andererseits. In den beiden Sudpfannen und knapp zwei Dutzend Biertanks werden monatlich bis zu dreißigtausend Liter Bier gebraut.</p>
Das schwarze Schaaf duftet nach der Süße von Malz, einer Spur Röstmandeln und dezente... mehr
Gusswerk - Black Sheep

Das schwarze Schaaf duftet nach der Süße von Malz, einer Spur Röstmandeln und dezente Schokoladenaromen. Dazu erkennt man Fruchtaromen von Pfirsichen und exotischen Früchten. Die Düfte sind gut ausbalanciert und harmonieren schön miteinander. Während des Abgangs kommt der Kaffeegeschmack zurück, er erinnert an einen starken Espresso. Hinzu gesellen sich ausgeprägte Röstaromen, die den Gaumen mit einer röstigen Bitterkeit kitzeln

Bierstil: Stout
Brauerei: Gusswerk
Bierfarbe: Schwarz
Geschmack: malzig, malzig-röstig, säurebetont
Inhalt: 0,33 Liter
Land: Österreich
Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 5,2% vol.
Hersteller:

Brauerei Gusswerk GmbH
Römerstraße 3
5322 Hof bei Salzburg
Österreich

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