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Produkte von Gusswerk

Das Brauhaus Gusswerk in der österreichischen Kleinstadt Hof bei Salzburg im gleichnamigen Bundesland wurde im Jahre 2007 gegründet. Schon nach wenigen Jahren war das Betriebsgelände der ehemaligen Glockengießerei Oberascher in Salzburg zu klein, sodass die Produktion nach Hof verlagert wurde. Die Brauerei Gusswerk produziert ausschließlich Bio-Biere, von denen mehrere Biersorten die Vorgaben der Schutzmarke Demeter erfüllen. Rohprodukte wie Dinkel, Einkorn, Gerste oder Weizen werden von österreichischen Bio-Bauernhöfen vorwiegend aus der Region bezogen, während der Hopfen aus dem Mühlviertel in Oberösterreich angeliefert wird. 

Zu den bekannten Bierprodukten der Brauerei Gusswerk gehören Helles Bier, Weißbier, Radler, Steinbier oder Zwickelbier. Die verschiedenen Biere werden seit mehreren Jahren in nahezu regelmäßigen Abständen prämiert und ausgezeichnet; beispielsweise in den Jahren 2010 und 2012 als Bier des Jahres in Conrad Seidis Bier Guide zur österreichischen Bierkultur. Das Brauhaus Gusswerk sieht sich als eine innovative Symbiose aus Brauerei einerseits und Bierausschank andererseits. In den beiden Sudpfannen und knapp zwei Dutzend Biertanks werden monatlich bis zu dreißigtausend Liter Bier gebraut.

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