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Herbe Biere

Biere können aus zweierlei Gründen herb sein: Entweder wegen eines speziellen Hopfens oder aufgrund bitterer Röstmalze. Bitterhopfen wie Merkur oder Target sind herb, eindimensional und weniger verspielt. Eine angenehme fruchtige Hopfenherbe findet man hingegen in IPAs, Pale Ales und vielen anderen Craft Bieren, die mit Aromahopfen wie Cascade oder Simcoe gebraut werden. So haben zwar auch diese Biere eine ordentliche Portion Bittereinheiten, die verschwindet jedoch hinter den intensiven Aromaölen.

 

Herbe Röstaromen schmeckt die Zunge nur in den dunklen Biersorten wie Porter, Stout oder Schwarzbier – denn je dunkler das Bier, desto stärker die Röstung und je stärker die Röstung, desto intensiver die  Bitterstoffe im Getreide. Nicht selten nimmt der Gaumen die Malzröstung als zarte Rauchnote, Kaffee- oder Schokoladenaroma wahr. In den dunklen Biersorten entwickelt sich die Bittere vor allem im Abgang, nachdem die Malzsüße aus der Rezenz abgebbt ist. Oft ist man geneigt, das Geschmacksprofil dieser Biere deshalb als "trocken" zu bezeichnen.

 

 

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Herbe Biere

Biere können aus zweierlei Gründen herb sein: Entweder wegen eines speziellen Hopfens oder aufgrund bitterer Röstmalze. Bitterhopfen wie Merkur oder Target sind herb, eindimensional und weniger verspielt. Eine angenehme fruchtige Hopfenherbe findet man hingegen in IPAs, Pale Ales und vielen anderen Craft Bieren, die mit Aromahopfen wie Cascade oder Simcoe gebraut werden. So haben zwar auch diese Biere eine ordentliche Portion Bittereinheiten, die verschwindet jedoch hinter den intensiven Aromaölen.

 

Herbe Röstaromen schmeckt die Zunge nur in den dunklen Biersorten wie Porter, Stout oder Schwarzbier – denn je dunkler das Bier, desto stärker die Röstung und je stärker die Röstung, desto intensiver die  Bitterstoffe im Getreide. Nicht selten nimmt der Gaumen die Malzröstung als zarte Rauchnote, Kaffee- oder Schokoladenaroma wahr. In den dunklen Biersorten entwickelt sich die Bittere vor allem im Abgang, nachdem die Malzsüße aus der Rezenz abgebbt ist. Oft ist man geneigt, das Geschmacksprofil dieser Biere deshalb als "trocken" zu bezeichnen.

 

 

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Boulevard - The Calling
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Riegele - Auris 19 / 0,33l
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Craftwerk - Holy Cowl
Ein klassisch, belgischer Bierstil, neu interpretiert. Gold-orange und bedeckt mit einer cremefarbenen Schaumkrone erstrahlt es im Glas. Schon die ersten Noten von Limetten und Honig machen Geschmack auf mehr. Im Antrunk präsentiert es...
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Hop Head IPA
Craftwerk - Hop Head IPA
Hopfen en masse ist die Devise. Mit 7 verschiedenen Hopfensorten überrascht das Hop Head, durch eine umgreifende Variation an Aromen. Zitrus, Orange und Maracuja vereinen sich mit einer leichten Honignote. Gold-gelb strahlt es uns an und...
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Single Wide IPA
Boulevard - Single Wide IPA
Kansas City at it’s best. Die Boulevard Brewing Company. Der Goldmedaillen-Gewinner braut seit 1988 und ist heutzutage die Nummer 1 im Mittleren Westen. Einer ihrer Topseller ist das Single Wide IPA. Komplexe Hopfenaromen mit Noten von...
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Ratsherrn - Lazy in Red
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Inhalt 0.33 Liter (8,46 € * / 1 Liter)
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LaBieratorium - F 60 Paranoid IPA
Inhalt 0.33 Liter (8,94 € * / 1 Liter)
2,95 € * zzgl.
Pfand
TIPP!
Hopper Amerikanischer Traum
Hopper Bräu - Hopper Amerikanischer Traum
Unser Amerikanischer Traum ist ein India Pale Ale, das es in sich hat. Kräftige Bittere mit ausgeprägten Fruchtnoten von Citrus und roten Beeren gepaart mit harzigem Duft von Pinien. Nicht für jedermann aber der Kenner wird es lieben.
Inhalt 0.33 Liter (8,15 € * / 1 Liter)
2,69 € * zzgl.
Pfand
TIPP!
Hopper Helle Aufregung
Hopper Bräu - Hopper Helle Aufregung
Unsere Helle Aufregungist ein tschechisch inspiriertes Lagerbier. Würzig und geschmackvoll durch seine Hopfennoten bleibt es frisch und süffig im Abgang. Ideal für Craft Bier Einsteiger und solche, die ein Bier für jeden Anlass suchen.
Inhalt 0.33 Liter (7,85 € * / 1 Liter)
2,59 € * zzgl.
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