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Chimay - Rouge (Trappistenbier)

Rouge (Trappistenbier)

Ein kupferfarben-dunkelrotes, ungefiltertes original Trappistenbier. Es hat eine weiche cremige Konsistenz mit einem sanft fruchtigen Aprikose-Aroma und einer leichten Hopfen Bittere. Genuss-Klassiker.

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  • <p>Ein kupferfarben-dunkelrotes, ungefiltertes original Trappistenbier. Es hat eine weiche cremige Konsistenz mit einem sanft fruchtigen Aprikose-Aroma und einer leichten Hopfen Bittere. Genuss-Klassiker.</p>
  • <p>Mit ihrer jährlichen Produktion von 130.000 Hektolitern hält die Brauerei Chimay heute mehr als 10% des gesamten belgischen Biermarktes! Das ist um so erstaunlicher, da es sich bei den Marken um Trappistenbiere handelt – die also ausschließlich innerhalb des Klosters gebraut werden dürfen. Kleine Ausnahme: Die Abfüllung der Flaschen wird mittlerweile in Baileux, einem Industriestandort, getätigt – um die Ruhe der Mönche nicht zu beeinträchtigen. Die Brauerei Chimay kann auf eine lange Tradition zurückblicken. 1850 wurde die Zisterzienserabtei im südbelgischen Kloster Notre-Dame de Scourmont gegründet. 12 Jahre später wurde dann unter Verwendung besonders zarten Wassers mit dem Brauen begonnen. Als ältestes Bier aus dem Hause gilt das Chimay Rouge, das Rote Chimay. Deshalb wird es auch Chimay Première genannt. Man kann es leicht am roten Kronkorken erkennen. Der goldene Verschluss wiederum schmückt das Chimay Dorée, das Goldene Chimay. Mit 4,8% Alkoholgehalt ist es weniger stark als die anderen Klosterbiere und wird auch nur dort verkauft. Das Chimay Blanche, das Weiße Chimay, ein Tripel, heißt in der 75-cl-Flasche Cinq Cents. Weißer Kronkorken, klar! Die Palette vervollständigt das Chimay Bleue, das Blaue Chimay, ein dunkles Bier mit 9% Alkoholgehalt. Wie bei anderen Trappistenbieren auch sollte man beim Trinken den Hefesatz zunächst in der Flasche belassen und erst in einem zweiten Gang zu sich nehmen. Im Kloster Notre-Dame de Scourmont wird übrigens auch Käse hergestellt. Natürlich mit Bier verfeinert...</p>
Das Rouge Trappistenbier ist das älteste der Trappistenbiere von Chimay . Weltweit dürfen nur... mehr
Chimay - Rouge (Trappistenbier)

Das Rouge Trappistenbier ist das älteste der Trappistenbiere von Chimay. Weltweit dürfen nur fünf weitere Klosterbrauereien ihr Bier als Trappistenbier bezeichnen – gut so, denn Qualität und Tradition müssen geschützt werden. Kupferfarben und mit feinporigem Schaum ergießt sich das Dark Ale ins Glas und beweist eindrucksvoll, warum diese belgische Biertradition derart viele Liebhaber hinter sich weiß: Der fruchtig-blumige Geschmack tapeziert einen ganzen Sommergarten an den Gaumen, die ausgeprägte Malzsüße und dezente Würze machen das Bier rund und vollmundig.

Ob dieses Klosterbier Dich auch von allen Sünden reinzuwaschen vermag, ist nicht überliefert, aber eine gute Tat tut man mit dem himmlischen Genuss des roten Trappistenbiers in jedem Fall: Die Mönche spenden einen großen Teil der Einnahmen für wohltätige Zwecke. Wohl bekommt’s! 

Bierstil: Belgisches Bier, Trappistenbier
Brauerei: Chimay
Bierfarbe: Rot
Geschmack: fruchtig-süß, süffig-mild
Inhalt: 0,33 Liter
Land: Belgien
Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 7,0% vol.
Hersteller:

Chimay Brewery
Route de Charlemagne, 8
6464 Baileux (Chimay)
Belgium

Das Rouge Trappistenbier ist das älteste der Trappistenbiere von Chimay . Weltweit dürfen nur... mehr

Mit ihrer jährlichen Produktion von 130.000 Hektolitern hält die Brauerei Chimay heute mehr als 10% des gesamten belgischen Biermarktes! Das ist um so erstaunlicher, da es sich bei den Marken um Trappistenbiere handelt – die also ausschließlich innerhalb des Klosters gebraut werden dürfen. Kleine Ausnahme: Die Abfüllung der Flaschen wird mittlerweile in Baileux, einem Industriestandort, getätigt – um die Ruhe der Mönche nicht zu beeinträchtigen.

Die Brauerei Chimay kann auf eine lange Tradition zurückblicken. 1850 wurde die Zisterzienserabtei im südbelgischen Kloster Notre-Dame de Scourmont gegründet. 12 Jahre später wurde dann unter Verwendung besonders zarten Wassers mit dem Brauen begonnen. Als ältestes Bier aus dem Hause gilt das Chimay Rouge, das Rote Chimay. Deshalb wird es auch Chimay Première genannt. Man kann es leicht am roten Kronkorken erkennen. Der goldene Verschluss wiederum schmückt das Chimay Dorée, das Goldene Chimay. Mit 4,8% Alkoholgehalt ist es weniger stark als die anderen Klosterbiere und wird auch nur dort verkauft. Das Chimay Blanche, das Weiße Chimay, ein Tripel, heißt in der 75-cl-Flasche Cinq Cents. Weißer Kronkorken, klar! Die Palette vervollständigt das Chimay Bleue, das Blaue Chimay, ein dunkles Bier mit 9% Alkoholgehalt. 

Wie bei anderen Trappistenbieren auch sollte man beim Trinken den Hefesatz zunächst in der Flasche belassen und erst in einem zweiten Gang zu sich nehmen.

Im Kloster Notre-Dame de Scourmont wird übrigens auch Käse hergestellt. Natürlich mit Bier verfeinert...

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